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La Jornada de Dcoop reúne a un centenar de maestros de almazara en Bailén

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Las Jornadas de Formación de Calidad para Maestros de Almazaras, organizadas por el grupo Dcoop, ha reunido a más de un centenar de profesionales de la industria del olivar en la cooperativa Agrícola Virgen de Zocueca en Bailén (Jaén).

La sesión formativa estuvo centrada en dos puntos. Por un lado, se analizaron los resultados obtenidos por los aceites de la pasada campaña por parte de la cooperativa andaluza y , por otro, se trataron aspectos para mejorar la calidad y seguridad alimentaria en los procesos de producción de los mismos.

Lubricantes atóxicos de origen vegetal

En este último punto, en el que se informó y se dió a conocer la labor conjunta que Dakolub y Dcoop desarrollan para asesorar a los maestros de almazara sobre el uso de lubricantes atóxicos de origen vegetal para la lubricación de la maquinaria que se utiliza en la fabricación del aceite de oliva.

En total, la jornada, que completa el programa de formación de calidad para maestros de almazara, celebradas en primavera, ha logrado reunir a 108 personas entre maestros, gerentes y presidentes de las cooperativas asociadas a Dcoop.

Para Dakolub, distribuidor de lubricantes específicos para el sector del olivar, la jornada ha sido una buena oportunidad para que los profesionales vinculados con la industria del olivar conozcan de primera mano las ventajas de utilizar grasas y aceites atóxicas de origen vegetal que contribuyen a mejorar la calidad y seguridad alimentaria en los procesos de elaboración del aceite de oliva.